“目前从中核店的经营情况来看，与去年同期相比，我们目前的销售额不但恢复还增加了一成！这给我们公司疫后重振增加信心，为经济复苏反攻战打了一剂强心针！”新农牛肉卤制品有限公司总经理郭骥鑫告诉记者。
伴随餐饮市场回暖复苏，又一家蔡甸老字号开分店。9月28日，有着四十多年历史的新农牛肉面馆，在奓山街星光银河湾开启蔡甸区内第二家旗舰连锁店。
新农牛肉使用自家40年的古法老卤配方，牛肉的味道恰到好处，口感不会太干硬，也不会太软烂，十足的牛油香厚重而有层次感。
市民戴金林在附近上班，听说新农牛肉开新分店了，和同事过来尝鲜。“我们不是蔡甸本地人，但在这边工作，对蔡甸新农牛肉面早有耳闻，但是交通原因和时间关系一直没有机会尝到。今天看到附近开了新店，就品尝下蔡甸特色，牛肉面味道不错，希望以后能够吃到更多的蔡甸美味！”
新开的旗舰连锁店和传统牛肉面馆不一样。光洁的地板、餐厅里光线通透明亮，在点餐台，菜单详细，一目了然。
“疫情之后，我们总店恢复营业，品牌也进行了升级！” 郭骥鑫介绍，目前全市有3家旗舰连锁店，菜品也丰富到100多种。“以前我们新农老店只有粉面和卤制品，现在我们则增加了‘牛系列’，菜品涵盖了早餐、中餐、晚餐甚至宵夜，满足消费者全时段进餐需求。当然，市民们进店的总少不了那碗必点的‘新农牛肉面’。”
相比大众喜爱的牛肉面，市民施博和家人则更偏爱“新农牛肉粉”，“我们住在这附近，看到新农牛肉在我们家门口开分店，真的是高兴！”施博说，以前为了一碗牛肉粉还专门开车到新农去，这下好了，每天随时想吃都能在家门口吃到蔡甸的招牌美食，有外地的朋友过来，我也不用开车到新农去了 ！”
据介绍，该旗舰店营业时间从早上6点至凌晨12点，公共区域全面消毒、全体员工测温上岗，为消费者提供安全健康的食物。“我们要打造全新的蔡甸美食文化窗口，而且我们对餐饮经济的复苏非常有信心！。” 郭骥鑫表示。